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Didier BOISSEUIL

Maître de conférences
Université François Rabelais Tours
Contact: 
didier.boisseuil@univ-tours.fr

Membre du CERMAHVA (Centre de Recherche sur les Mondes Anciens, l'Histoire des Villes et l'Alimentation).

Domaines de recherche: L'alimentation des villes à la fin du Moyen-Age (XII-XVe siècles), travail sur les sources comptables de Touraine (avec M. Leturcq et les étudiants du Master Histoires et Cultures de l'alimentation et du Master Histoire). Histoire des ressources naturelles (dont alimentaires) dans la Toscane médiévale.